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Controlli dei Nas nelle mense scolastiche nel cosentino

di Rosalba Baldino
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Pasti consumati in locali non idonei e privi di requisiti igienico sanitari, attrezzature per la preparazione degli alimenti obsoleti e personale non qualificato. e’ quanto emerso dai controlli effettuati dai carabinieri di Cosenza e Rende nel corso di controlli nelle mense scolastiche del territorio. Le infrazioni riscontrate, oltre alle sanzioni pecuniarie, sono state oggetto di comunicazione all’Autorità Sanitaria che ha intimato ai gestori del servizio l’immediato adeguamento ai requisiti di legge a pena della sospensione del servizio.
Durante i sopralluoghi, inoltre, i Carabinieri del NAS hanno integrato le verifiche con la raccolta di informazioni sulla tipologia dei menù predisposti in relazione alle possibili esigenze nutrizionali connesse a situazioni di intolleranze alimentari ed esigenze etniche rappresentate dai familiari dei frequentatori delle scuole focalizzando l’attenzione anche sulla corretta applicazione dell’obbligo di indicare la presenza di allergeni nelle pietanze, accertando una generale aderenza alle disposizioni da parte delle ditte di catering.

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